近日，由山东省饭店协会、山东省财贸金融工会主办的2023年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛第三届山东省“鲁菜师傅”职业技能竞赛在烟台南山国际博览中心圆满落幕。本次竞赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题，吸引了来自全省各地从事饭店餐饮行业的18支代表队、70余名一线职工参加。东阿阿胶下属金篮公司王宝兴、王萌、张新建、耿淑娟四名同事组成的参赛队伍荣获团体一等奖。

省饭店协会荣誉会长李光璧郑重宣布大赛正式开始。本次大赛延续往届团队参赛模式，按“四菜一汤二点”的规格出菜，参赛选手在规定时间内根据四菜一汤宴席主题，完成餐台设计并摆台。通过各岗位间衔接配合的综合比拼，达到以赛促学，以赛促训，以赛促建的目的，选拔一批创新性“鲁菜师傅”高技能人才。

通过此次技能竞赛，提高了我们的烹饪、服务、创意、营养搭配等综合技艺水平。阿胶上品宴展示区多次赢得在场评委老师关注，不仅展示了东阿阿胶的形象，也为我们提供了一个学习和交流的平台。下一步，东阿阿胶金篮公司将继续立足岗位干事创业，深度钻研鲁菜技艺，积极投身于鲁菜的推广、传承和创新。